【大力推薦】食品奈米科技：基礎與應用（第二版）~熱銷中
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 本書作者包含了台大、中興、中原、大葉、海洋、宜蘭、澎湖、金門等各大學共十五位食品奈米領域的教授學者，參與編著者均為國內相關領域菁英，並具有相關課程豐富的教學經驗。
全書包含基礎篇、食品奈米科技應用篇、奈米材料及產品製備發展篇、奈米科技及產品安全評估篇等四大部份，引導讀者從認識基礎奈米科技，奈米材料及製備，延伸至奈米科技在食品加工、檢測的應用及安全性的議題，並勾勒未來食品奈米科技的發展。各章章末均編有習題，供讀者檢視學習成果，書末列有全書習題解答，方便讀者自學。
流行>超實用第二版為因應現今奈米食品科技的發展及奈米食品的安全管理，新增了美國及歐盟對奈米食品監督管理的相關機構及法規，並將衛生福利部（原衛生署）針對台灣奈米食品管理的原則及公告之相關法令做一比較說明，以闡明各國的管理態度及方式。此外，第二版也增列索引，讓讀者可由快速查到各關鍵字的相關內容。
團購本書第一版於2011年9月出版後極受好評，被許多學校教師採用為教科書，也受到許多教授、學者對第一版的肯定與推薦，並在第二版出版時受到行政院科技部（原國科會）專案補助部份印刷成本，讓本書第二版可以採用全彩印刷而不提高書價，讓對食品奈米科技有興趣的讀者，能以單色書的價格買到精美的彩色版，透過書中的彩色圖表更為清楚地觀察到材料奈米化後的性質變化。
活動商品享好禮>送禮推薦國內食品相關的奈米科技書籍甚少，希望藉由本書的出版，引發更多大眾對奈米科技應用在食品領域的興趣，進而有更多人融入此領域的研究與開發，一起為食品奈米科技的發展而努力。
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商品訊息簡述:
作者： 陳輝煌/主編
新功能介紹- 出版社：新文京
新功能介紹 - 出版日期：2014/05/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
淨灘撿瓶中信寫「國家機密 」 疑大陸海漂來台 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
淨灘志工今天上午在新北市萬里下寮海灘淨灘時，發現一支「瓶中信」，研判是從大陸隨著海流漂了3個月到達台灣，大陸品牌的礦泉水寶特瓶裡面裝了一張紙條，用簡體字打印，標示是一封舉報信，指大陸偵查2018熱銷商品網路熱銷商品衛星被骸客入侵，陳信助說，不管寫什麼，出現在不該出現的地方就是「垃圾」，將送到海大海廢基地「參展」。 陳信助組動手愛台灣志工團，5年多來發動上百場場淨灘，動員上萬人次清除北海岸、基隆、東北角沿岸海漂垃圾。他平常賣海產維生，一有空就四處勘查海岸，動員志工淨灘，曾發現多隻海龜死在岸邊，當場目擊海龜死狀，發現肚內很多塑膠袋，更讓他決定這條路一直走下去。. } }); }銷售排行榜上班族省錢大作戰 他收集了各式各樣的海漂垃圾，有來自日本佛像，大陸的飲料，還有充氣娃娃、神主牌等，什麼都有，見證了各種塑膠對海洋的危害，並在海大成立海廢基地，展示各式各樣的海廢收藏品，成為教育民眾認識海廢的重要據點。陳信助等志工今天上午到新北市萬里下寮海灘淨灘，他說，今天第3支瓶中信入手，是團員王文評撿到的，這是王撿到的第2支瓶中信。陳信助表示，好笑的是，這應該是對岸大陸飄來的，裡面的寫 日期是2019年3月15日，瓶子是大陸常見的農夫牌礦泉水，但有奇怪的味道，晾乾幾天再送去海大海廢基地「參展」。這支瓶中信內容裡面裝了一張紙條，用簡體字打印，標題寫著這是一封舉報信，指大陸偵查衛星被骸客入侵，被以楊某某為首的黑客集團攻破操作密碼，非法盜用已6年多，目前衛星部隊還不知道，此衛星屬國家重大機密等。淨灘志工年終募集2018流行產品今天上午在新北市萬里下寮海灘淨灘時，發現一支「瓶中信」。圖／陳信助提供 分享 facebook 淨灘志工今天上午在新北市萬里下寮海灘淨灘時，發現一支「瓶中信」。圖／陳信助提供 分享 抗漲超人氣產品facebook 淨灘志工今天上午在新北市萬里下寮海灘淨灘時，發現一支「瓶中信」。圖／陳信助提供 分享 facebook
生活即藝術 濕地藝術與部落交融 詮釋創作精神
森川里海濕地藝術季系列報導（下） 2018年09月08日 上稿編輯： CLiao 環境資訊中心特約記者 廖靜蕙花蓮報導
依據國際海洋保育基金會2016年淨灘報告累計30年來，前三大類海洋廢棄物分別為廢棄漁具、塑膠袋及各種免洗餐具。而台灣2015年海廢統計前三名則是寶特瓶蓋、廢棄漁具與塑膠袋。海廢逐漸填塞著我們的海洋，成為全球關注焦點。
來到台灣的印尼藝術家Arya Pandjalu即以磯崎海邊的廢棄物創作，以三座女性的形象，象徵海洋、陸地和山脈，在磯崎海邊守護著「Kita 我們」，莫忘海洋的處境。 守護海岸的眼睛
「海洋以人類創造的物品與我們溝通。」Arya Pandjalu說，塑料，鐵絲，二手靴，漁網等，原是陸上居民熟悉常用的物品，卻在不需要時送給海洋，只是海洋無法吞嚥啊，於是又將它們送回陸地給我們，這過程既反映了人類的慾望與傲慢，也反映了人類的創造力。
三位女性像早期的農民家庭，藝術家將這件作品送給磯崎部落終其一生辛勤勞動的年長婦女，銘記她們在任何條件下都能強大而勇敢地照顧家庭和部落。
另一件位於磯崎的作品《磯崎國小記憶拼圖》，就在山海劇場預定地。花蓮縣政府以國發會「花東發展基金」提出「原住民族山海劇場暨加路蘭廣場興建計畫」，編列1.5億的經費，預計在磯崎國小舊址興建，容納400人的三層樓水泥建築，預估今年底動工，最快2019年完工。
承載許多居民記憶的廢校建築，將演替成山海劇場。藝術創作者賴怡辰想出一個留住磯崎國小記憶的方式，遊客在不同的角落找尋保留在膠囊中的一個記憶片段，也可以放置一段心情讓其他的遊客尋找。留住也創造與磯崎國小最後的回憶。
潘怡辰來到磯崎之後，才知道這裡即將改建為山海劇場，他訪問了一些居民，聽了贊成和反對的意見、了解事件的脈絡之後，以中性的立場呈現事件，透過藏與尋找的過程，帶領觀看者走進這裡原本的地景，創造屬於自己與磯崎國小的回憶。
遙望海洋的作品還有《接流 Tapping Currents》，位於大港口出海口八角亭。safang（三角網），主要用於河口撈捕魩仔魚與日本禿頭鯊，如今放大豎立河口，呈現維繫當地南北兩岸居民的生計。創作者是居住在台灣十多年的美國人施永德（DJ Hatfield），他認為「我們很少注意到文化脈絡（或媒介）的存在」，「但是通過文化我們才能接觸自然。」 生活即藝術 以藝術服務需求
藝術季歷經八年舉辦，逐漸由石梯坪海稻米延伸到港口部落，去年增加dipit（復興部落），今年往北沿展到新社、磯崎部落。而創作不再是藝術家自己的事。
主辦單位林務局花蓮林區管理處長楊瑞芬表示，去（2017）年藝術季以mipaliw（互助）而後美好為主軸，藝術家駐村目的是了解文化，透過對文化的了解反映到創作上，過程也找兒童和長輩協助說明。今年挑戰性更高，除了區域拉得更長以外，還到部落開說明會，聽居民的意見，了解社區部落的需要。
例如新社部落即表達，想要部落入口意象，而且藝術家不能自己悶頭做，必須和部落工藝師合作。此外，創作者到了部落，透過各項討會或說明會，發現部落的需要，而從這些需要中，找出自己在行、做得到的事情，以藝術形式表達。
例如dipit部落，創作者劉伊倫選擇為部落拍攝健康操，在影片錄製過程，居民重複練習這些健身操，就達到健身的目的。遊客體驗藝術的方式，必須親臨部落，由居民引導導覽解說，或透過影像一起做操，最後還可獲得在部落撿拾的落石做成的「落鑰匙」作紀念品。藝術形式的呈現，更多元豐富，生活本身就是一件行動藝術。 庇護種子 穀倉就是人與植物的連結
另一件位於dipit部落的作品《有種棲息所》，由「種子野台」藝術創作者簡子倫以人與作物的情感為主題，以附近山上砍來的桂竹和刺竹，搭建一座供人與種子共處的alili（穀倉）。
他花很多時間和老人家聊天，了解這裡的居民因風災，由花蓮縣光復、瑞穗及臺東縣長濱遷徙而來的阿美族人。阿公阿嬤們4、5歲（1940年代）左右，隨著爸媽遷移過來，種子也沿著這條路線落地生根。這些種子，有些只流傳於口述，例如早期種的小米、旱稻、高粱，卻未保留下來，於是簡子倫就把它們畫在象徵著天空的屋頂。至於現在持續種植的，阿公阿嬤們帶過來後，就掛在穀倉中。
有種棲息所是取「pahanhanan」的意涵，阿美語代表休息的時間，也代表休息的場所，而這裡是和種子一起休息的空間、相處的時間。他邀請遊客進入有穀倉中躺下來，望著現在有的，和過去有的，隨著時間改變的種子
他跟著阿公阿嬤到田間、家裡、聚會所，並將聊天的內容，寫在板子上，例如描述以前的穀倉，希望年輕人回來卻不知道該做甚麼；阿嬤在菜園裡告訴他，這個時節下雨了準備種什麼。旱地的前世今生，還有阿公說，如果不去田裡工作，老闆會罵。老闆就是faloco' ako（自己的心）；並以地圖形式標記對話發生的場域。
「這裡的耕種習俗和性別有關，阿嬤是負責家周圍的菜園，山坡地農地則屬於阿公管理。」最令他感動的是，alili蓋好之後，大家就把種子送過來了。他也按照種子送來的時間記錄排列，這背後有人與植物的情感，以及種子的傳承。alili裡的種子會隨著季節改變，每次來，都能感受種子安靜的力量。
無論是日本藝術家森山泰地（Taichi Moriyama）的《時空焦距／Focus of time and space》，以光影移動述說時間與空間的交集、舒米如妮的《酒伴》，凝聚部落力量、王秀茹《O Pangcah kako我是阿美族》帶著兒童一起創作、蔡影澂《豐收──精靈（精神）的重返》妝點海岸夜景或鬼島三老鼠《眼淚搏擊：Cepo’ Pakelang 2018》，都將帶給觀看者豐富的視覺、心靈體會。明年3月底前，值得來細細品味。
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