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經歷：台安電機 高級工程師
美國電子電機工程師學會（IEEE）
資深會員（Senior member）李齊雄現職：龍華科技大學 電子工程系 專任助理教授
學歷：清華大學 電機所碩士
經歷：華夏講師、專利審查委員、研發工程師黃信雄必買清單現職：龍華科技大學 電子工程系 專任助理教授
學歷：中原大學 電子工程研究所資訊組 博士
經歷：新竹台晶科技 設計工程師
新竹智邦科技 研發工程師
美國電子電機工程師學會（IEEE）
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商品訊息簡述:
作者： 黃信雄、李齊雄、蘇景暉
新功能介紹- 出版社：藍海文化
新功能介紹 - 出版日期：2012/06/01
- 語言：繁體中文
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另類遶境真環保 彰化南瑤宮環島淨灘 | 中彰投 | 地方 | 聯合新聞網
一場名為「環保媽祖—乾淨台灣—環島淨灘」活動，今天上午起，在彰化南瑤宮推薦商品便宜媽祖鑾駕帶領下，從彰化縣線西鄉肉粽角海灘展開， 上百名熱心民眾迅速撿拾海灘上的垃圾，下午轉往苗栗縣通霄鎮白沙屯海灘，明天再到新竹市南寮海岸沙灘繼續淨灘。這場活動特別的淨灘活動，是由乾淨台灣發展協會與彰化南瑤宮共同舉辦，從今天起到6月16日分3梯次，在全國北中南舉行淨灘活動。. } }); } 第二梯次則是6月7日在台北市士林區社子島沙灘，6月8日在基隆市外木山沙灘，6月9日於花蓮新城鄉七星潭海好康活動找便宜灘；第三梯次於6月15日在台市南區黃金海岸，6月16日最後一站則前往屏東恆春南灣海灘淨灘。彰化市長林世賢過去是環保健將，擔任市長後，施政特別注重環保議題，由於彰化市長同時是彰化南瑤宮代表人，即構想將南瑤宮媽祖塑造環保媽祖形象，因此發起此次的環保淨灘活動。林世賢說，自古以來海上女神媽祖就是先民渡海及沿海漁民出海的精神依靠，當代海洋生態維護是亟需關切的議題與行動，但海象多變隱藏深不可測的危險因子，此次活動周年慶CP值爆表藉著媽祖「巡視關照」撫慰人心安定，淨灘之外，同時安排參訪數間與南瑤宮有往來的友宮廟，促進交誼。今天天氣炎熱，無論是CP值爆表禮物抬鑾駕者及熱心淨灘的民眾，均是十分辛苦，但在媽祖的感召下，為著環保，為了海岸清潔，大家頂著豔陽，均很賣力淨灘，不一會兒，就把海灘垃圾撿拾乾淨，還海灘乾淨的空間。陳姓信眾說，一般的遶境活動，往往施放鞭炮，還要燒金紙，反而製造環境的負擔，而參加環保淨灘活動，除了敬仰媽祖外，還能結合環保，十分有意義，希望南瑤宮媽祖能建立典範，用宗教的力量號召，投入環保，才會更有力。一場名為「環保媽祖—乾淨台灣—環島淨灘」活動，今天上午起，在彰化南瑤宮媽祖鑾駕帶領下，從彰化縣線西鄉肉粽角海灘展開， 上百名熱心民眾迅速撿拾海灘上的垃圾。記者劉明岩／攝影 分享 facebook 一場名為「環保媽祖—乾淨台灣—環島淨灘」活動，今天上午起，在彰化南瑤宮媽祖鑾駕帶領下，從彰化縣線西鄉肉粽角海灘展開， 上百名熱心民眾迅速撿拾海灘上的垃圾。記者劉明岩／攝影 分享 facebook
你還記得土窯柴燻龍眼乾的滋味嗎？桂圓女孩─陳昀鎂
農村人口外流，保留土窯柴焙龍眼乾的農家越來越少，來自台南東山的陳昀鎂期許自己能為家鄉打造品牌。(圖片來源/好農雜誌提供)
陳昀鎂是個來自台南東山的農家子弟，家鄉在全台灣面積最大的台南東山龍眼產區，從阿公的年代就開始種植龍眼，烘焙龍眼乾，至今仍保留最傳統的加工方法，用土窯以及龍眼木來煙燻，昀美雖然是女生，從爬樹採龍眼，烘焙燻製品管到推廣行銷她一手包辦，是名副其實的龍眼乾三代目。
大學唸的是東海社會學系，大四那年，果園遇上八八莫拉克風災，龍眼的產量幾乎只剩下五分之一，陳昀鎂提到收成少，而批發商仍只願意用低廉價格收購，記得是爸爸的一句話：「某某人的女兒用電腦在賣龍眼乾，妳唸到大學，怎麼不用網路賣賣看」，這句話開啟了龍眼乾的網路團購市場，至今在露天拍賣網站，搜尋龍眼乾，她就是超級賣家，後來透過臉書粉絲團以及社團，也慢慢建立起網路市場，目前也配合多家網路電商，因為龍眼乾的柴焙特色與穩定品質，供貨給許多知名烘焙業者做原物料。
讓消費者吃到真正的土窯柴燒桂圓
從小在家鄉台南東山，看著台灣在地生產的龍眼乾，不敵泰國、越南進口桂圓的打擊，漸漸敗退，因為東山龍眼乾長期面臨泰國進口脫水桂圓的混充，產地價格被壓低，她記得2010年，盤商僅願意用一台斤20至30元收購烘焙好的龍眼乾，市場上也因為長期混充進口桂圓的結果，消費者已經不知道真正傳統的土窯柴燻龍眼乾是什麼風味了，也有盤商為節省成本，直接在產地收購新鮮龍眼，然後使用乾燥機，運用柴油或乾燥機製取代木柴烘焙，盤商的做法都嚴重打擊了傳統土窯柴燻龍眼乾的價值。
正是因為農產品售價屢遭盤商剝削與打擊，因此大學畢業後，她轉而就讀中興大學生物產業管理研究所，希望能在學理上更了解農業，開始理解農業管理以及農業地區品牌的重要性。為了想解決龍眼乾價格一蹶不振的困境，大學時期她就曾單槍匹馬的帶著自家烘焙的桂圓，挨家挨戶拜訪迪化街的商家，南北貨的店家老闆直接說，賣台灣柴燒桂圓他們沒利潤啦，而且消費者根本很少吃過真正土窯柴燒桂圓的風味，他們也吃不出來啦，因此她下定決心讓更多消費者吃到什麼是真正土窯柴燒桂圓的風味，讓消費者記住味道，讓產品有品牌，推動產地標示，山頂壯圓品牌成為她努力的目標。
2015年她獲選為第二屆百大青農，當初報名遴選時的經營目標，就是要堅持龍眼全程土窯柴燒，努力將自己家中的桂圓包裝行銷，對於自家龍眼乾能有如此信心，她說：「承襲家中第三代經營，龍眼乾烘焙技術經過祖父與父親的改進，土窯導入動力機械後、改善工作環境，龍眼乾品質提升且相對穩定。」
網路行銷建立台南東山的龍眼乾品牌
家中經營龍眼加工產業歷經三代，面對農村人口外流、老化，保留土窯柴焙龍眼乾的農家越來越少，真正土窯柴焙龍眼乾的人力與時間成本高，因此有許多批發商，進口泰國、越南價格便宜的脫水龍眼，直接混充柴焙龍眼乾，也有一種像是混茶一樣，用乾燥機乾燥龍眼乾，再混充柴焙龍眼乾，所以土窯柴焙龍眼乾的價格被打壓，為對抗盤商收購價格低廉，她才毅然決然決心創造山頂壯圓，行銷自家烘焙的龍眼乾。
台南東山農村面臨人口老化、老化，保留土窯柴焙龍眼乾的農家越來越少。(圖片來源/好農雜誌提供)
歷經三代的土窯柴燒龍眼乾，山頂壯圓才開始藉由網路來行銷正統的台灣東山土窯柴焙龍眼乾！傳承三代的農業技藝，在台南東山這個地方，堅持土窯柴燒龍眼乾的地方特色，並且不斷創新，在傳統古法中，導入動力機械，擴建焙灶，讓龍眼烘焙加工工作更符合專業加工廠，目標是建立起台南東山土窯柴焙龍眼乾的地區品牌概念，帶動東山地區的農業特色，也讓消費者在食農的經驗上能夠認識土窯柴焙龍眼乾的風味，更是為了保留傳統的農業文化。
在現今的環境中，土窯柴焙龍眼乾的技藝正逐漸失傳，若能樹立台南東山土窯柴燻龍眼乾的品牌概念，就能建立起品質的維護機制，並與泰國進口來做區隔。後續再來進行行銷通路的推廣，希望最後能慢慢把整個東山龍眼乾發展成為具有規模的地區農業。
近年來，許多年輕有創意的麵包、糕點師傅，願意支持小農，使用在地生產的原物料，酒釀桂圓麵包與桂圓蛋糕的熱銷，美食的導引，漸漸讓消費者體會到真正土窯柴燻龍眼乾的風味了。堅持「土窯」、「柴燒」，要傳承這項農業特色與創新美食文化，這些努力與改變，就像是圓圓的龍眼，越滾越遠。因此，盷鎂期許未來在自己的農場，不僅是土窯柴燒龍眼乾的職人，也是龍眼食農教育的第一達人。
本文轉載自《好農雜誌》
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